新食品标签旨在使健康购物变得容易

2019-09-07 08:20:47 卫宀 26

W ASHINGTON(美联社) - 冰淇淋爱好者要小心:政府知道你不可能在半杯后停下来。

周四提出的许多流行食品(包括冰淇淋)的新营养标签旨在更准确地反映人们实际吃的东西。 此提案也会使标签上的卡路里计数更加突出,反映出营养学家现在更关注卡路里而不是脂肪。

标签也是第一次要求列出制造商添加的任何糖类。

在改变的一个例子中,冰淇淋的估计份量将从半杯跳到杯子,因此标签上的卡路里列表也将加倍。

改革背后的想法,二十年来标签的第一次改革,并不是政府认为人们应该吃两倍的食物; 他们应该了解他们已经吃了多少卡路里。 美国食品和药物管理局表示,根据法律规定,份量必须基于实际消费量,而不是理想值。

“我们的指导原则非常简单,你作为父母和消费者应该能够走进你当地的杂货店,拿起现成的物品,并能够判断它对你的家人是否有益,”首先说。米歇尔奥巴马女士,她在宣布拟议的白宫改变时加入了FDA。

奥巴马夫人宣布这项宣布是她的Let's Move计划的一部分,旨在打击儿童肥胖症,这项计划将迎来四周年纪念日。 周二,她宣布了新的农业部规定,这将减少学校营养不良食品的营销。

新标签将不那么混乱。 FDA专员玛格丽特汉堡称他们为“一个更加用户友好的版本”。

但他们可能还需要几年的时间。 美国食品和药物管理局将对该提案进行90天的评论,最终的规则可能需要一年的时间。 一旦它最终确定,该机构已经建议给予行业两年的合规时间。

该机构计划食品公司将需要支付约20亿美元来修改标签。 公司已经抵制了过去的一些变化,包括上市添加糖类,但该行业迄今为止一直受到批评。

代表全美最大食品公司的行业组织杂货制造商协会的Pamela Bailey称该提案是“深思熟虑的评论”。

目前尚不清楚最终标签的外观。 美国食品药品管理局在其提案中提供了两个标签 - 一个看起来与当前版本类似,但更短更清晰,另一个将营养素分组为脂肪,碳水化合物,糖类和蛋白质等“快速事实”类别。

对于饱和脂肪,反式脂肪,胆固醇,钠和添加的糖,以及维生素D,钾,钙,铁和纤维的“足够”部分,也会有“避免过多”类别。 根据目前的想法,美国人没有获得足够的营养素,钾和维生素D会成为补充。 不再需要维生素C和维生素A列表。

这两个版本都列出了大型,粗体类型的所有营养素以上的卡路里。

服务规模长期以来一直是误导性的,许多单份服务包将自己列为多份服务,因此卡路里计数似乎较低。

根据提议的规则,12盎司和20盎司的苏打水都被认为是一份,并且许多经常一次吃的食物 - 例如一袋薯条,一罐汤或冷冻主菜 - 要么被新列为单一服务或将通过服务和容器列出营养信息。

在标签中加入添加的糖是最大的修订之一。 营养倡导者长期以来一直要求标签上的那条线,因为消费者不可能知道一件物品中的糖含量是多少,如水果和乳制品中的糖,以及制造商添加了多少糖。 想想一个苹果与苹果酱,它有甜味和不加糖的品种。

根据农业部2010年美国人膳食指南,添加的糖类平均占美国饮食总热量的16%。 尽管这些天然存在的糖和添加的糖在体内的作用相同,但该部门表示添加的糖只是空卡路里,而天然存在的糖通常与其他营养素一起出现。

20世纪90年代初,第一个营养成分标签公布时担任FDA专员的大卫凯斯勒表示,他认为专注于添加糖和卡路里会带来公共健康益处。 他说,增加的甜味,如添加盐,会导致暴饮暴食。 公司将调整他们的食谱以减少这些数字。

虽然有些人忽略了这些小组,但有证据表明近年来有更多人在阅读这些小组,因为人们对营养的兴趣日益浓厚。 农业部今年早些时候发布的一项研究表明,在2009年和2010年,42%的工作成年人总是或大部分时间使用该小组,而两年前这一比例为34%。

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